ハワイ伝統料理”ポキ”とは
Poke Stop Okinawaはハワイオアフ島で4店舗展開している有名店。この度、沖縄に日本一号店として初上陸しました!ハワイのローカルフードであるポキ。新鮮なマグロやタコといったシーフードを、日本の“漬け”のようにして醤油ベース、ごま油、マヨネーズ等のソースに漬け込んだハワイの伝統料理です。シーフードの旨味を味わうことのできるメニューとしてローカルや旅行者に大人気の食べ物。ボリュームたっぷりの丼ぶりやビールのつまみ(Pupu)として食べるのがハワイ風。
About Poke Stop
ハワイ、マウイ島で生まれ育ったシェフエルマーと奥様サマンサによって2007年に作られたPoke Stop
エルマーのオリジナルソースでマリネされたポキのおいしさが地元やミリタリーの人々に評判を呼び、現在ではオアフ島だけで4店舗に。
仲良し家族のお店はスタッフも含めて大きなOHANA(家族)のよう。アロハスピリットにあふれたお店の日本一号店です。